バターサブレとスコーン

おはようございます。飯山とマイホームに体が慣れてきたのか創作欲が湧いてきて、ここ数日は色々と手作りしていました。

私がクッキーを焼くときは、いつもアーモンドプードルがたっぷりのバターサブレにします。生地が落ち着いて均質になるのでアイスボックスタイプが好きです。
ワックスペーパーでキャンディーのように包んでお隣さんにおすそ分けしました。

続きまして、ブリティッシュなティータイムの定番スコーンです。
円形にまとめた生地×2をそれぞれ4等分して扇型のスコーンが8個できました。ツルヤで購入したニュージーランド産のバターが濃厚で、黄色味がかった仕上がり。このバターはリピート確定です。

先日作ったりんごジャムとクリームチーズを添えていただきました。
ちなみにこのジャム、林檎と蜂蜜的なイメージでカレーにも入れてみました。ヨーグルトに乗せても美味しいし、果物が余ったらジャムを作っておくと色々な用途があって便利ですよ。

社会人生活が多忙で中々手をつけられなかった趣味が順次復活しております。
創作欲は生きる活力、よきかなよきかな。