アップルパイを作りました

おはようございます。今日は朝からお腹が空く話題です。
傷物りんごが6個で300円だったのでアップルパイを作りました。りんごの品種はサンフジ。

以前作って冷凍していたアップルコンポートを解凍して、買ってきた生りんごをトッピングしてみました。

冷凍パイシートなので簡単お手軽。18センチのケーキ型を押し付けて丸く切り抜きました。パイ型が欲しいなー。

卵黄1つ分に小さじ2の水を加えて溶いたものを塗ります。
200℃に予熱したオーブンで12分、180℃に温度を下げて20分ほど焼きました。

焼き菓子作りが趣味で小学生の時から焼いているのですが、ここ数年は多忙で焼く暇がありませんでした。久しぶりに焼いて楽しかったので、これから再開します！

サクサクの焼きたてを楽しんだ後、夕飯のデザートとして食べました。半日でペロリと完食です。加熱したりんごが大好きで、中のフィリングを2倍量作ってフィリングだけをもぐもぐすることもあるくらいです。