初めてのへしこ

こんばんは。朝晩は暑さが和らぎ、徐々に生気を取り戻しつつあります。
同僚が福井名物へしこを買ってきてくれたので、早速今夜のご飯にしました。

へしこは鯖の糠漬けみたいな発酵食品です。一般的なものは生の鯖を漬け込んで糠がついたままの状態が多いようですが、今回はお土産なので焼いた状態のを買ってきてくれました。

塩気が強いと聞いていたのと、あまり食欲がなかったのでお茶漬けにしてみました。（オクラ、すりごま、刻み海苔）
初めてのへしこ美味しい！美味しい！

なんというか、「和製アンチョビ」という感じです。しょっぱくてこれまた非常に日本酒が欲しくなる旨味たっぷりの味です。

パスタやピザにもしてみたーい。福井に行くときは買ってこよう。
今回はお茶漬けなのでサラッと完食できました。

福井土産にへしこ、おすすめです。