手作り

レシピ

#55 はしばみ

おはようございます。朝晩は肌寒くなりました。すっかり秋ですね。秋は大好きな季節なのでご機嫌のおいもです。朝一で石鹸を仕込みました。以前作った「初夏の庭仕事」の使用感が大変良く、バター類をオーバーファットではなくオイルブレンドの中に入れ込む...
手作り

パン作りの練習中

こんにちは。今週は台風とともにやってきた暖かい空気のせいなのか、最低気温が高めですね。しかしながら、庭を飛ぶ虫や空気は確実に秋に変わっている気がする今日この頃です。 相変わらずパン作りにハマっておりまして、レパートリーを増やそうと色...
手作り

川中島白桃で果肉たっぷりゼリー

こんにちは。とにかく桃を愛して止まないおいもです。お盆を過ぎた頃から、晩生種の「川中島白桃」のシーズンが到来します。桃が好きなのと、地元北信の桃ということで、今か今かと待っていたところです。飯山市内の「塩崎農園」さんで購入しました。期間限...
手作り

シフォンケーキ2種

こんにちは。今日は猛暑日の長野県です。少し前の話ですが、卵をたくさんいただく機会がありまして、シフォンケーキを2連続で焼きました。 卵は日持ちするのと、卵を使った食べ物には好きなものが多いので普通に使い切れました。 シ...
手作り

【梅仕事2020】梅干しと梅酢

おはようございます。長時間寝たのに眠気がおさまらないおいもです。梅仕事の集大成、梅干しを作りました。まず、前回の梅漬けに塩漬けにした赤紫蘇を加えて1ヶ月ほど漬けました。 地元スーパーで購入した赤紫蘇の揉み漬け。世の中便利な物...
手作り

キュウリの柴漬けとピクルス

こんばんは。今日は気分が落ち込んでおり、作業ができなかったおいもです。最近はお隣さんからお裾分けを頻繁にいただいており、キュウリの漬物にチャレンジしました。 キュウリ4本分 まずは柴漬けです。塩で下漬けしたあと、キュウリ+梅漬...
手作り

【梅仕事2020】梅シロップ

おはようございます。色々と梅を加工しました。まずは梅シロップの完成報告です。3週間くらい漬け、青梅の綺麗な緑色が出ました。 2L瓶が2つ 梅500gの梅シロップを2つなので合計1kg分の梅。梅シロップは長期保存のため、いつも加...
手作り

ブルーベリーの季節です

こんにちは。リングフィットをして汗だくのおいもです。ブルーベリーの季節がやってきました。アントシアニン!ポリフェノール!生のブルーベリーをこんなにいただいたのです。測ってみると334gも。 大粒の綺麗なブルーベリー 端数の34...
手作り

長野県産あんずのコンポート

こんにちは。土日は何故か寝続けていたおいもです。1日18時間くらいん寝たんじゃないかな…。地場のあんずが出ていたので一袋購入しました。長野県はあんずの産地で、特に千曲市でたくさん採れます。梅が出てきた頃から、あんずの時期が来るのを今か今か...
日常

カレンデュラオイルで軟膏

こんにちは。7月下旬並の暑さが去り、朝晩の涼しさに上機嫌のおいもです。手作りのカレンデュラオイルで軟膏を作りました。カレンデュラのインフューズドオイルを25gとミツロウ5gを湯煎で混ぜ合わせ、クリームジャーに詰めたものです。ミツロ...
タイトルとURLをコピーしました