手作りパン

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パン作りの練習中

こんにちは。今週は台風とともにやってきた暖かい空気のせいなのか、最低気温が高めですね。しかしながら、庭を飛ぶ虫や空気は確実に秋に変わっている気がする今日この頃です。 相変わらずパン作りにハマっておりまして、レパートリーを増やそうと色...
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石窯パンとあんずのケーキ

こんにちは。そろそろ梅雨明けでしょうか。今日は真夏日で冷房を入れました。最近は手作りへの愛が深まり、色々と焼いております。まずは石窯パン。石窯ではなくオーブンで焼いていますが、美味しいハードパンです。今回はドライフルーツミックスとくるみを...
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チョコチップマフィンとベーグル

こんばんは。金曜日の夜ですね。現在は会社員ではありませんが、未だにテンションが上がってしまうおいもです。今日は集中力が持続せず、作業の合間にリングフィットアドベンチャーをやったり、無意味に家の中を走ったり、お菓子を焼いたりしていました。こ...
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手作り牛乳パンが大成功

おはようございます。先月から朝食用のパンを自作しているおいもです。前回作った食パンが大成功したので、意気揚々と写真を載せます。 今回は蓋なしで山型パンにしました。どうでしょう、この焼き加減。我ながら最高です。前回の食パンは焼...
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ベーグルと食パンに挑戦

おはようございます。涼しい朝で気分の良いおいもです。パン作りを始めてから、毎日の朝食パンを自作しています。先日はベーグルと食パンに初挑戦しました。 ベーグルは一次発酵したのち生地を25cm程度の棒状に伸ばし、ドーナツのような輪っかに...
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白パン

おはようございます。昨日は夏日でぼんやりしていたおいもです。長野県はたまに突発的に暑い日があるようです。 初めて焼いたバターロールが美味しかったので、次は白パンを焼きました。 お砂糖の代わりにはちみつを入れてもっちり感...
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