生まれつき旅の運が良い 幼少期から、おいもさんは旅の運が良いです。 旅先で偶然絶景が見られる、食べたいご当地グルメ最後の一つを買える、レアな場面に出くわすなどの事象がよく起こります。 例えば、2018年10月に奈良に行った際には偶然にも、300年ぶりに再建した興福寺中金堂の除幕式を見ることができました。朝の散歩をしていたら祭典が始まり、中金堂のお披露目シーンをバッチリ見ました。 今日はまたしてもラッキーハプニングが起こったのです。 ぼんやりしていたら人が増えた 買い物帰りに夕暮れが綺麗だったので、休憩も兼ねて海辺でぼんやりしていました。すると後ろからどんどんと人が集まってきます。綺麗なところなので人気のスポットなのかしら、とほっこりしていたら後ろのおじいさんの会話が聞こえてきました。「今上がった花火は、30分前の合図だよ」と子供達に説明しています。 ん？なんの30分前？もしかして… google先生に尋ねてみると、なんと今夜はここで花火大会が開催されるとのこと。ラッキーハプニングが起こりました。もちろん30分ぼんやりを続けることにしました。 第6回新舞子ビーチフェスティバル花火大会 イベントのフィナーレが花火なんだそうです。今年は市政50周年記念でいつもより豪華な感じです。30分前よりも人が増えましたが、混雑はしていません。おいもさんは打ち上げ場所から少し距離のある穴場に偶然座っていたようです。 カメラマンのシルエットで味のある風景が撮れました。 暑さがものすごく苦手で夏の花火大会に行くのは諦めていたのですが（例年は10月に開催される有料の花火大会に行っています）、思わぬところでご褒美がもらえました。 今日もありがとう旅の神様。

私は8年ほど前から石けんを手作りしています。顔と体を洗うのは毎日石けん。使用感がしっとりしていることと、季節や肌の状態に合わせて自分の好きな材料で作れるところがとても好きです。 石けんの作り方は、熱をあまり加えないやり方の「コールドプロセス」。他のやり方もあるのですが、今回はコールドプロセスについて説明します。 「石けんを作ってみたい！」と思って検索してみると、薬品を使用すると出てきて怖くなってしまうかもしれません。この記事は初めて石けんを作る方や、作ったことはあるけれどイマイチ大切な部分が分からない、という方に向けて書いています。 手作り石けんは、正しい知識と手順を身につけることで、安全に作成することが可能です。 石けんを100回以上作ってきたおいもさんが、手作り石けんの作り方を解説します。 1.道具を揃える 石けんを作るには、道具がたくさん必要です。最初は出費がかさむかもしれません。けれども、お料理と一緒で一度購入してしまえば何年も使えます。私自身も最初に買ったガラスボウルを未だに使っていますよ。 ・ガラスかプラのボウル(2~3リットルのサイズ)ー耐熱素材にする・泡立て器(ステンレスかプラ)・小さいボウル・蓋付きプラ容器2つ・ステンレススプーン・0.1g単位で計量できるはかり・シリコンヘラ・温度計2本・湯せんできる大きめの鍋かボウル・型(牛乳パックがおすすめ)・ラップ・タオル2枚・発泡スチロールの箱(なければ段ボール) 私は以下のセットを購入してずっと使っています。 ヘラ類や型など、道具は100均で買えるものも多いです。最初は100均を利用するのもおすすめ。 道具を選ぶ時には「プラスチック製」か「ガラス製」を選びましょう。どちらもない場合はステンレスにします。アルミなど他の金属製品は避けてください。 2.材料を揃える 石けん作りの材料は油脂・水・水酸化ナトリウム(苛性ソーダ)です。慣れてくると香りづけやデザインも色々と可能に。まずは作りたいレシピを見て、必要な材料を揃えましょう。 香りづけには精油(エッセンシャルオイル)や、フレグランスオイルが用いられます。他にもクレイを入れた石けんや、蜂蜜石鹸など、アレンジの仕方は無限大です。 石けんの勉強をすることで、自分でレシピを作れるようになります。レシピ作りについては後日書きますね。 3.身支度と準備 材料が揃ったら身支度をしましょう。エプロン、ゴム手袋、マスク、ゴーグルを装備します。 割烹着や白衣をお持ちであればそちらを使ってください。特に袖口までしっかり覆われている割烹着は、より安全に作れます。できるだけ肌が露出しない格好にしましょう。 ゴーグルはJiNSが出している「スカッシー」シリーズがおすすめ。鼻が低い私でもズリ落ちず、目元をガードしてくれます。初めのうちは工学部の学生が使うような全面透明のゴーグルを使っていたのですが、大きすぎてズレまくったので買い替えました。スカッシーは花粉用メガネなので、花粉症の人は兼用できて一石二鳥。 石けんを作るテーブルには、油が飛んでもように新聞紙などの敷物を敷きます。 また、使う材料をテーブルの上かすぐに取れる位置に全て出しておきます。初めに全ての材料を広げてから作業を開始すると、計量をする時に慌てずに済み、材料の入れ忘れが防げますよ。 4.計量と苛性ソーダ水の作成 まず、苛性ソーダ以外の材料を計量します。油脂は一つのボウルにまとめて計ると間違いにくいです。常温で固形の油脂は(ココナッツオイル、パームオイルなど)湯せんで事前に溶かしておきましょう。 油脂を全て計り終えたら湯せんにかけます。低温で加熱できる電気コンロがあると便利です。 ここからしっかり読んでくださいね。 次に、苛性ソーダ水を作ります。苛性ソーダと精製水を別々のプラ容器にそれぞれ計量。 精製水の入っている容器に苛性ソーダを入れます。 水溶液が飛び散って危険なので、入れる容器を反対にしないように。蒸気が発生するため換気扇を回しておきましょう。 苛性ソーダが完全に溶けるまで混ぜたら、水を張った小さめのボウルを用意します。暖かい地域や夏場であれば、ボウルには氷を入れると良いです。 苛性ソーダが水に溶けると、反応熱で熱くなってきます。水を張ったボウルで徐々に冷まし、40度くらいになるまで待ちましょう。…

おはようございます。週末に信濃町へ行ったので、今が旬のルバーブを買ってきました。ルバーブはタデ科のお野菜で、茎の部分を食用に使います。葉の部分は毒素があるので食べられません。葉がついている場合は切り落としてから使いましょう。 道の駅しなので購入したルバーブ（赤）。1㎏くらいの束で550円でした。半分くらいの小さめの束もありましたよ。 今回初めて知ったのですが、ルバーブは赤と緑の2色あるようです。色がきれいなので赤に。 白いまな板に乗せると鮮やかさが分かりやすいです。アントシアニンを感じる紅色。 1～2㎝に切って砂糖をまぶし、ルバーブから汁が出てくるまでしばし待ちます。 砂糖はルバーブの重量に対して40％が基本です。まずは40％の砂糖で加熱して、煮込みながら味を見て砂糖を調整すると良さそう。 灰汁を取りつつ弱火で20分程度煮込めば完成です。灰汁は少なめ。見た感じは繊維が残っているように見えるのですが、味見をしてみるとあら不思議、やわらかなめらかです。 タデ科だから？フキのように繊維が残らず溶けてしまいます。 ルバーブ500g、砂糖200g、レモン汁大さじ1の分量で作成。赤色がきれいです。 アヲハタ「まるごと果実」の瓶2.4本くらい出来上がりました。 キイチゴを思わせるような甘酸っぱい味で、スイーツはもちろん料理のアクセントなんかにも良さそう。とても使いやすい味のジャムですよ。 信濃町はとうもろこしとルバーブの名産地です。お出かけの際はぜひ食べてみてください。