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業務スーパーの巨大板チョコは美味しい

こんばんは。本日は一日中13度前後の肌寒さです。頭が冴えて調子が良い。 先日、業務スーパーにて気になる商品を見つけました。巨大な板チョコ。内容量は驚きの400g!大学ノートくらいの板です。 ミルクチョコレートとダークチ...
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りんごの季節です

おはようございます。食欲が止まらないおいもです。食欲の秋、りんごの秋がやってきました。近隣ではたわわに実ったりんごの木がたくさん!長野県のりんご果樹園はぜひ見て欲しい景色です。特にアップルラインのあたり。昨年秋の台風被害を乗り越えて実るり...
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パン作りの練習中

こんにちは。今週は台風とともにやってきた暖かい空気のせいなのか、最低気温が高めですね。しかしながら、庭を飛ぶ虫や空気は確実に秋に変わっている気がする今日この頃です。 相変わらずパン作りにハマっておりまして、レパートリーを増やそうと色...
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川中島白桃で果肉たっぷりゼリー

こんにちは。とにかく桃を愛して止まないおいもです。お盆を過ぎた頃から、晩生種の「川中島白桃」のシーズンが到来します。桃が好きなのと、地元北信の桃ということで、今か今かと待っていたところです。飯山市内の「塩崎農園」さんで購入しました。期間限...
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シフォンケーキ2種

こんにちは。今日は猛暑日の長野県です。少し前の話ですが、卵をたくさんいただく機会がありまして、シフォンケーキを2連続で焼きました。 卵は日持ちするのと、卵を使った食べ物には好きなものが多いので普通に使い切れました。 シ...
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【梅仕事2020】梅干しと梅酢

おはようございます。長時間寝たのに眠気がおさまらないおいもです。梅仕事の集大成、梅干しを作りました。まず、前回の梅漬けに塩漬けにした赤紫蘇を加えて1ヶ月ほど漬けました。 地元スーパーで購入した赤紫蘇の揉み漬け。世の中便利な物...
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キュウリの柴漬けとピクルス

こんばんは。今日は気分が落ち込んでおり、作業ができなかったおいもです。最近はお隣さんからお裾分けを頻繁にいただいており、キュウリの漬物にチャレンジしました。 キュウリ4本分 まずは柴漬けです。塩で下漬けしたあと、キュウリ+梅漬...
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【梅仕事2020】梅の甘露煮と梅ゼリー

こんにちは。7月も最後の一日となりました。長かった雨も落ち着き、今日は晴れています。いよいよ夏本番という風情です。ちなみに、我が家では夕方になると毎日ヒグラシが鳴いています。寒冷地って素敵。 梅シロップを作った後の梅の実を甘露煮に加...
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【梅仕事2020】梅シロップ

おはようございます。色々と梅を加工しました。まずは梅シロップの完成報告です。3週間くらい漬け、青梅の綺麗な緑色が出ました。 2L瓶が2つ 梅500gの梅シロップを2つなので合計1kg分の梅。梅シロップは長期保存のため、いつも加...
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石窯パンとあんずのケーキ

こんにちは。そろそろ梅雨明けでしょうか。今日は真夏日で冷房を入れました。最近は手作りへの愛が深まり、色々と焼いております。まずは石窯パン。石窯ではなくオーブンで焼いていますが、美味しいハードパンです。今回はドライフルーツミックスとくるみを...
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