手作り

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ベーグルと食パンに挑戦

おはようございます。涼しい朝で気分の良いおいもです。パン作りを始めてから、毎日の朝食パンを自作しています。先日はベーグルと食パンに初挑戦しました。 ベーグルは一次発酵したのち生地を25cm程度の棒状に伸ばし、ドーナツのような輪っかに...
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白パン

おはようございます。昨日は夏日でぼんやりしていたおいもです。長野県はたまに突発的に暑い日があるようです。 初めて焼いたバターロールが美味しかったので、次は白パンを焼きました。 お砂糖の代わりにはちみつを入れてもっちり感...
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フルーツケーキ2種(パウンドケーキとパイナップルスクエアケーキ)

こんにちは。最近は2日に1回くらいのペースで何かしらをオーブンで焼いているおいもです。現在使っているオーブンレンジ(東芝石窯ドームの最上位機種)は、お菓子作りを再開したくて昨年入手した憧れの機種なので、喜びもひとしおです。まずはフルーツミ...
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パン作りを始めました

幼少期よりお菓子作りが趣味の私ですが、実はパンを焼いたことがありませんでした。初めてのパン作りに挑戦です。 我が家のオーブンは東芝の石窯ドーム最上位機種です。一人暮らしを始めた大学1年生の時から憧れだった機種を昨年遂に手に入れたので...
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バターサブレとスコーン

おはようございます。飯山とマイホームに体が慣れてきたのか創作欲が湧いてきて、ここ数日は色々と手作りしていました。 私がクッキーを焼くときは、いつもアーモンドプードルがたっぷりのバターサブレにします。生地が落ち着いて均...
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りんごジャム

アップルパイに使ったりんごでジャムを作りました。あまり甘くないものを残しておいたのでジャムにぴったり。ー分量ー(しっかり甘さがあるタイプのジャム、シロップ代わりに使うため)りんご中 3個皮と芯を除いたりんごの分量の60%の砂糖(りんごの糖...
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アップルパイを作りました

おはようございます。今日は朝からお腹が空く話題です。傷物りんごが6個で300円だったのでアップルパイを作りました。りんごの品種はサンフジ。 以前作って冷凍していたアップルコンポートを解凍して、買ってきた生りんごをトッピングし...
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