気になっていた人気串揚げ店 こんばんは。上機嫌な私です。今夜は職場の方と、とても美味しい串揚げ屋さんへ行ってきました。 「創作串揚げ　つだ」さんです！ 普段より高級店に行くということで、張り切って先月から予約していました。※行ってみて分かりましたが、人気店なので予約した方が良いです 評判も良く、テレビでも紹介されたことがあるそうです。 おまかせ12本 串揚げ12本、お茶漬け、デザート、エスプレッソがセットになった「おまかせ12本」を注文しました。 1本目から車海老。ゴージャス。ぷりっぷりです。ソースは４種類あるのですが、店員さんがわざわざ串を任意の方向に向けてくれます。なぜなら、「串の向いている方」にあるソースがオススメの食べ方なのです。この写真なら一番右の塩でいただきます。粋な計らいですね。 このソースがまた美味しいんです。ほろっほろの子牛のヒレ肉につけると、まるでビーフシチューのような味わいに。 ラストは宝石のようなイクラがたっぷり乗ったサーモン揚げ。ゴージャス！ 美味しすぎて写真を撮るのを忘れてしまったのですが、「エンドウ豆のコロッケ」がめちゃめちゃ美味しかったです！ 締めも素晴らしい 串揚げ12本を平らげ、余韻に浸っているとお茶漬けが来ました。 ライスボール状のものがお出汁の海で泳いでいます。ご飯にあられをまぶしたものを揚げてあり、スプーンでほぐしながらいただきます。 コレ！初めて食べましたが美味しい！ 少食なので最後まで食べきれるか心配だったのですが、揚げているのにくどくないのとお出汁が美味しいのでペロリといけました。 最後はとろとろのアイスブリュレです。なめらかで丁度良い甘さ。普通のアメリカンコーヒーではなくエスプレッソなのがまたいいですね。 「創作串揚げ　つだ」は全体的に上品で新鮮な食材の旨味を閉じ込めた、絶品串揚げ屋さんです。 店内も上品和モダンな感じなので、デートや接待にも合いそうです。あー、定期的に誰かご馳走してくれないかなぁ。

こんにちは。7月も最後の一日となりました。長かった雨も落ち着き、今日は晴れています。いよいよ夏本番という風情です。ちなみに、我が家では夕方になると毎日ヒグラシが鳴いています。寒冷地って素敵。 梅シロップを作った後の梅の実を甘露煮に加工しました。エキスを抽出してからもなお絞り取るおいもです。 シワシワのしょぼしょぼなので、ひたひたのお湯で柔らかくなるまでじっくりコトコト煮ます。 じっくりー、じっくりー。どれくらい煮たでしょうか。少なくとも1時間半は煮た気がします。梅の皮をつついてみて柔らかくなったら、砂糖を加えてとろみがつくまで煮ます。 梅の実1kgで大きなタッパー1つ分になりました。 冷やしてからお茶請けとして食べました。絶品！絶品です。止まらない美味しさ。翌日以降はお茶請けに限らずパクパク食べてしまいました。来年からは毎年甘露煮にしようと思います。種を取らなくていい分ジャムよりも簡単で、何より美味しい。 私が甘露煮を食べ切ってしまう前にと、ゼリーも作成しました。 甘露煮を一粒ずつセットして、 煮溶かした寒天に梅シロップを加えた物を投入します。梅は酸が強いので、火を止めたあとで梅シロップを入れましょうね。 涼しげな梅ゼリーです。今回の梅シロップは青梅で作ったため、爽やかでゼリーにぴったり。大変夏らしいスイーツになりました。

おはようございます。ハンドルネームに名付けるくらいじゃがいもが好きなおいもです。毎日元気に芋畑を巡回しています。昨日の巡回にて。 ん？ んん？ これは…！じゃがいもの芽では！ 全部で4株ほど芽を発見しました。確証はありませんが、見たことがある葉の形です。きっとじゃがいもでしょう。うううううううううううううううう嬉しいいいいいいいいい。 植え付けは4/30に行い、3つの畝に植えています。(その時の模様はこちら)。最初の発芽が13日後、約2週間後です。他の芋も芽が出るといいなぁ。 愛すべき芋たちよ、すくすく育てよ！