新米の季節が過ぎ、日本酒を仕込む時期ですね。シアバターを贅沢にも1割も使用した酒粕石けんを仕込みました。解禁が楽しみです。 レシピ(鹸化率90%、水分量30％) 米油　30%オリーブオイル　20%ココナッツオイル　20%パームオイル　20％シアバター　10% 苛性ソーダ　鹸化率90%精製水　32% *オプション*酒粕ジュニパーベリーEOシダーウッド・アトラスEO　2:1の比率で、合わせて1% 作成の様子 今回はツルヤで売っている「熟成酒粕(練り粕)」を使用しました。300gと小容量で買いやすい。 600gバッチで酒粕を大さじ1.2入れました。熟成タイプということもあり、結構黄色い酒粕です。 型入れ時ははちみつを入れた石けんのような見た目。 カット直後の画像です。じんわりと滲む黄色い酒粕の粒が美味しそうな感じです。芋ようかんみたい。米油メインですが、シアバターを入れることで固さの補助としても使っています。冬のお楽しみ石けんです。

こんばんは。冬型の気圧配置でとても寒い一日でした。一気に冬に近づきましたね。今日は気に入って2回買いに行った「大人のもつ煮」を紹介します。 富山なら自販機でもつ煮が買える 富山県をドライブしている日のことでした。助手席に座っていたわたしは見た。 「大人のもつ煮」という謎の看板を。大人のって何？どう見ても自販機だが、なるほど保冷機能を使っているのか？など、気になって仕方がなかったので夫に停車してもらって買いました。 富山県魚津市双葉町にある、大人のもつ煮自販機です。隣にはジュースの自販機もあります。自販機は魚津市、黒部市、滑川市、富山市にあるようで、こちらは魚津市のものです。本拠地ということもあり、外装や看板が派手で良いですね。 もつ煮の種類はみそ、しお、モツうま煮の3種類。大人の焼き肉サガリというのもありました。1人前が500円で、1人前サイズと2人前サイズがそれぞれ選べます。第一印象では少々お高いな、自販機だしな、と思いましたがのちに良い意味で裏切られます。 ちなみに魚津市双葉町の自販機には駐車場がありません。運転手の夫に周辺を巡回してもらいつつ、わたしが一人で買いました。 累計60万食の売上とは大人気ですね。地元では有名なのでしょうか。ちなみに通販と移動販売でも購入できるそうです。 大人のもつ煮は美味しくてボリュームがある 「みそ」はしみしみの濃い味が良い 自販機のボタンを押すと、真空パックの肉がくるくると巻かれた形で出てきます。触るとひんやりしており、冷蔵であることが分かりますよ。こちらは冷蔵保存するものなので、保冷剤と一緒にして持って帰りました。賞味期限は2日程度です。 大人のもつ煮「みそ」を湯煎であたため、レンジでチンしたキャベツに乗せて食べることに。この組み合わせはちょうどよかったです。キャベツがもりもり進む。濃い目の味付けなので、お酒のアテにも良さそう。 大人のもつ煮はクセが全く無く、味付けがしっかりと染み込んでおりとても美味しいです。わたしは肉の内臓系に苦手意識があり普段食べないのですが、これは好きです。 夫婦二人のメインディッシュとして食べました。内容量は250gと割とずっしりしており、二人で食べて足りないということはありませんでしたよ。封を開ける前は「主菜には少なそうだな」と思っていたのですが、思ったよりも肉がゴロゴロしていて満足度が高かったです。 「しお」は料理に合わせても 「みそ」を食べてみて気に入ったのでリピートしました。せっかくなので違う自販機で購入。こちらは黒部市の自販機で、コインランドリーの敷地内にあります。駐車場がある自販機が良い場合は、黒部市がおすすめです。ラインナップは同じで自販機の台数が一台になっています。 2回目は「しお」「みそ」が各種1人前ずつ入っているものをチョイス。この日は「先代のモツうま煮」が売り切れていました。気になる…。 帰宅してから「しお」を食べました。キャベツと一緒に食べるのが気に入ったため、またも加熱したキャベツにドカドカと乗せて晩御飯に。魚介系の出汁で煮込んだ塩ダレで、キャベツから出た水分と合わさってお鍋のような食べやすい仕上がりになりました。 「しお」の方は野菜など他の食材と合わせて使うのにも良さそうです。 もつ肉を使っているのか不明な謎肉 「大人のもつ煮」は、もつ嫌いも旨いと言ったというキャッチフレーズが印象的。たしかに肉の内臓系全般が苦手な(くさみのある部位が苦手な)わたしもモリモリ食べられました。 パッケージは店の歴史や調理方法が書いてあるリーフレットになっています。リーフレットを読んでいると気になる文章が。 「国産豚スジ肉と企業秘密の〇〇肉などをミックスしています。」「何故かこれを”もつ”と呼ぶ。先代が他界した今、もつの由来は誰も分からない」 ねぇ、やっぱりすじ肉だよね？柔らかくなるまで煮込んだすじ肉だよね？ もつは苦手なもののすじ肉は好きですよ。〇〇肉の部分に内臓系が入るのかな。正体ははっきりわかりませんが、とにかくモツっぽくない食べやすいお肉です。正体が分かったグルメな方は教えて下さい。 現時点で「みそ」が一袋残っているので、どうやって食べようかウキウキしているところです。 富山のお土産に買ってみてはいかがでしょうか。見た目にインパクトがあるので話題になりますよ。

おはようございます。今日も二十日大根の収穫をしたおいもです。二十日大根は一つ一つが小さいので、1畝分植えても少しずつ使えて便利ですよ。 先日行ったおしゃれカフェを紹介します。富山県富山市にある「kitchen&cafe GARE GARE」。 アメリカンな雰囲気がおしゃれなカフェです。2019年11月にオープンした新しめのカフェで、地元女子がたくさんいました。 ランボルギーニを間近で見られるガレージ空間 ガレガレはコンセプトにこだわりのあるカフェ。ただのおしゃれカフェかと思いきや、店内にランボルギーニが置いてあります。 2階建ての客席のうち、1階の半分くらいのスペースに車とバイクが展示された、ガレージのようなカフェなんです。車が展示されているスペースにはテーブルが2つほどあり、間近でランボルギーニを眺めながらコーヒータイムを楽しめます。 ガレガレのことは車好きな夫が見つけ、カフェ好きなおいもさんとともに即向かいました。長野県北部から富山市までは海岸線をずっと走れるドライブコース。道中も小旅行のようで満足度が高かったです。 夫がもじもじしていたので、ガレージスペースのテーブルにグイグイ連れていきました。せっかくですからね、近くで見ましょう。 わたし自身は車について無知なのですが、ランボルギーニは近未来感があり格好よかったです。近くから見られるため上からも写真を撮りました。メカメカしいビジュアルと、つるりとしたフォルムがいいですね。 お隣にはダッヂのカスタム車もあります。運転席までよく見られますよ。 さらに窓際にはハーレー。ランボルギーニ・ダッヂ・ハーレー3社のくるまを一度に見られるなんて、ファン垂涎の空間ではないでしょうか。わたし達が昼食を食べている間にも、車やバイクが好きそうなおじさま方が写真を撮っていました。 富山グルメをいかしたフードメニューが美味しい 車に興味のないわたしがなぜついて来たかというと、富山グルメが食べられるから。 バーガー＆ポテトセットの「白えびかき揚げバーガー」がこちらです。サクサクに揚がった玉ねぎメインのかき揚げに、白えびの唐揚げがどっさり乗せられています。白えびが香ばしくて美味しい！ バンズは鉄板で焼いたような食感のザクザクタイプで、白えびと相まって一口ごとに「ザクッバリッ」と歯ごたえを楽しめます。 フライドポテトはベルギービールに合いそうな滑らかな舌触りで、こちらもカリカリに揚げられていました。ポテトを頬張りながらメニューを眺めていると、クラフトビールやピザの文字が。合うと思いましたよ、このポテトはビール、ビール向けです。 ガレガレは車好きにも、おしゃカフェ好きの女子にもおすすめの個性派おすすめカフェ。富山に行く際には立ち寄ってください！

おはようございます。収穫した二十日大根を簡易版たくあんにしてみようと画策しているおいもです。 昨日は小布施町の手作りイベントである、おぶせエバーグリーンマーケットに行ってきました！愛車のスーパーカブ110で向かい、片道約30kmと初めてツーリングらしい距離を走りました。 天気がよく、マーケットもバイクも最高でした。今後はツーリングを兼ねて、あちこち出かけたいです。 おぶせエバーグリーンマーケットは、ハンドメイドショップや近隣の飲食店が出店するマルシェ。「道の駅オアシスおぶせ」の隣にある、小布施総合公園にて開催されます。直前まで開催可否を審議しており、感染状況を踏まえて万全の対策を取りつつ開催が決定されました。 わたしは開催時間直後の10時頃に会場入り。この時は始まっていませんでしたが、芝生広場ではステージパフォーマンスもあります。 気候が良く緊急事態宣言等の解除直後ということで、すぐに混雑すると予想し、先に雑貨屋ブースをめぐることにしました。 Facebookで事前にチェックして気になっていた「NPO法人まいぺーす　楓舎」さんの栗モチーフキーホールダー(900円)をお買い上げ。天然由来の植物タンニンでなめした”フルベジタブルタンニンレザー”を使用した小物で、厚みがありしっかりとした作りです。革が三枚重ねになっていて頑丈。長く使えそうです。 ここ小布施町は栗の名産地。秋らしく可愛らしい栗のモチーフは、実物を見て即気に入りました。栗の形のマウスパッドもほしいなぁ。。ちなみに、イベント本部テント及び会場付近の農園では栗の直売をやっています。栗好きさんは要チェックですよ。 ハンドメイドアクセサリーやスイーツ、衣料品、ドライフラワーなど、どのお店もセンスが良く素敵でした！占いやマッサージなど、体験型のブースもありましたよ。 買い物を済ませたあたりで人が増えてきたので、飲食＆カフェエリアに移動してランチ探し。ものすごい勢いで鯉に餌をやっている男の子がいたので、思わず観察してしまったわたしです。人間観察楽しいよね。 ランチはTOMMY’Sさんのベーコンチーズバーガー(1000円)にしました。黒いバンズに、スキレットでカリカリに焼いたパティ、ゴロッと大きいピクルス、たっぷりのチーズソース、厚みのあるベーコンが挟まっていて大変美味しかったです。小布施町の実店舗にも行ってみよう！ 夫はGacha no Curry dayさんの秋鮭カレー(1000円)をチョイス。ディスプレイが可愛いですね。手縫いのキッチンカーデザイン刺繍も飾っていました(見切れてしまった)。 ごはんは雑穀米、鮭のほぐし身がたっぷりで美味しそう。夫いわく「すごい鮭！うまい！」だそうです。食レポが下手ですね…。豆はひよこ豆でしょうか。彩りもきれいです。 食事を終えると時刻は11時過ぎ。お客さんがどんどん入ってきて混雑し始めたため、隣にある「道の駅オアシスおぶせ」に移動しました。外の屋台で売っていた「栗のコロッケ(200円)」をデザートに。 ほんのり甘みのある栗の果肉がホクホクで美味しかったです。イベント中もオアシスおぶせの食堂や外のベンチには空きがあり、座って食べられました。 栗コロッケとともにカフェオレを楽しんだら、バイクに飛び乗り帰宅。11時半ごろ会場を出たのですが、駐車場はすでに満車、付近の道路は渋滞していました。わたしと夫はふたりともバイクなので楽なものです。バイクをお持ちの方は、バイクで行ったほうが良いですよ。 おぶせエバーグリーンマーケットは年に一度開催される大規模なイベント。同じ主催者で「えばぐり市」という小規模なものが時々開催されているそうです。今度そちらにも行ってみようと思います。