梅シロップで梅ゼリー

食べ物

おはようございます。のんびりさんな台風10号の気配を感じる名古屋です。
今日も今日とて食べ物のお話です。

2019年梅仕事の模様

毎年何かしら梅をいじっているおいもですが、今年は1kgの梅を全量梅シロップにしました。昨年は500gずつ梅酒と梅シロップに分けたのですが、シロップの減りが早かったのでたくさん作ることにしました。下記シロップレシピの2倍量です。
梅シロップのレシピはこちら↓

Cpicon 梅シロップ梅酒の下ごしらえ by おいも0502

Cpicon 梅シロップ by おいも0502

レシピが古いですねぇ、何年も更新していないのですよ。。

梅シロップで梅ゼリー

アプリコットジャムを乗せました

*梅ゼリーレシピ* 容量230mlのカップ4個分
梅シロップ 200cc
水 300cc
ゼラチン 10g(小袋2つ)
80℃以下のお湯 100cc

1.ボウルか小鍋に梅シロップと水を混ぜておく
2.ゼラチンをお湯に溶かす
3.1と2を混ぜて容器に入れる
4.2〜3時間以上冷蔵庫で冷やす

ゼラチンの箱のうらに書いてある通りに作っただけです。かんたーん!
中に梅などフルーツを入れると美味しくておしゃれです。(酸味の強いもの、タンパク質分解酵素の含まれるフルーツだとゼラチンが凝固しにくくなるので注意)

ちなみに、カップはウイスキー用のプラカップで、セリアで買いました。
だって…ゼリー用のカップはロゴマークが入ってたし3個入りだったんだもの…。少し硬めのカップなのでおすすめ。

え?余ったカップでウイスキーを飲む気だろって?うふふ、ご想像にお任せしますわ。

コメント

  1. 名無し says:

    さっぱりしてて美味しそう!
    凍らしてシャーベットぽくしても良いかもね

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