手作り牛乳パンが大成功

手作り

おはようございます。先月から朝食用のパンを自作しているおいもです。
前回作った食パンが大成功したので、意気揚々と写真を載せます。

今回は蓋なしで山型パンにしました。
どうでしょう、この焼き加減。我ながら最高です。
前回の食パンは焼きが甘かったので、頻繁に焼き加減を見ながら型を回転させたりしました。世話をした甲斐あってか、綺麗な色に焼きあがりました。

横から撮ると分からないのですが、実は二つの山の高さが若干違います。
右のほうが大きくなってしまいました。今後は生地を切り分ける際に、綺麗に半分に切れるよう精進します!

牛乳パンはしっとりやわらか

8枚切りにしました。外はさっくり、中はもちふわで非常に美味しく仕上がりました。水分の全量を牛乳に置き換えるレシピなので、ほんのり甘くて優しい。好みです。

山型食パンはトーストした時に表面がざっくざくに仕上がるのが良いですね。
バターを塗ってトーストしたら絶品で、パン屋さんになった気分を味わえました。

いつも翌朝の分をタッパーに入れて、残りを1日分ずつフリーザーバッグに入れて冷凍しています。作った当日に冷凍するのがおすすめです。

奥深い食パンの世界に足を踏み入れてしまった。。

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