おはようございます。雨のおかげで気温が下がってご機嫌のおいもです。のほほんやオンラインストアにて、シーリングスタンプとシーリングワックスの販売をはじめました。 ファンタジー小説にどっぷり浸かっていた幼少期から、私にとってシーリングスタンプを押すのは手紙を書く際のロマンです。ハリーポッター達もふくろう便で使っているアレです。 封筒はもちろん、贈り物の飾りや招待状の印などにもおすすめです。ラッピングやメッセージカードに、一輪の花をシーリングスタンプで留めるのも素敵ですよ。 のほほんやでは皆様のお手紙ライフが素敵なものになるよう、これからお手紙グッズを販売してまいります。お時間のある時で構いませんので、ご覧いただけますと幸いです。

こんばんは。食後で満腹のおいもです。先週末は長野に行き、お土産に今が旬のどうもろこしを買ってきました。 帰りに立ち寄った黒姫高原では、偶然にも出かけたその日が「もろこし祭り」の日だったのです。とうもろこし満載の軽トラックが出入りする直売所が何軒もある夢の高原でした。 1本目は「ゴールドラッシュ」。濃い黄色で甘みが強い品種です。もうね、甘ーくてにやにやが止まらないとうもろこし。 オーブンの「スチームレンジ」機能で蒸して食べました。止まらないよー。 2本目は「ピーターコーン」。黄色と白の粒が混ざり合う、昔ながらのザ・とうもろこし！という定番の美味しさです。 スチームレンジで蒸した後、醤油を垂らして魚焼きグリルで焼きました。こちらは一本丸ごと！ みんな大好きとうもろこし。今宵も笑顔になれました。 醤油を使う際、家に刷毛がないことに気がつきました。買っておかないとなぁ。

こんばんは。今月は雪かきを頑張っていて、あまり更新ができていないおいもです。 家の四方に雪の壁ができました。どうだ、誰が攻めてきても大変だろう。雪の絶対防壁にこれ幸いと、Switchでカラオケをやったりもしました。 本題に入ります。以前業務スーパーの板チョコ(ダークチョコ)をお菓子作りに使ってみておいしかったので、ミルクチョコを入手しました。 400gですよ400g。分厚い板なので、これで殴られたらアザになること間違いなし。量が多いのに400円程度と大変お安く、大好きなチョコレートです。 ミルクチョコレートを少し齧ってみたら予想通り美味しい。滑らかな舌触りはダークと同じ、牛乳のマイルドさがプラスされて優しい気持ちになるチョコレートです。 レンジでチンした牛乳に少し溶かしてホットチョコレートにしたら美味しそう！そんな味。 前回との味の違いを比較するために、再びケーキに加工しました。今回はどっしりとしたチョコマフィン。チョコレートと、少量のココアパウダーも入れています。 表面の滑らかさが分かるでしょうか。分類としてはクーベルチュールチョコレートでは無いものの、素人目には製菓用品店で売っているクーベルチュールと大きな違いが感じられないクオリティです。テンパリングもしていないのにツヤツヤ。 クーベルチュールチョコレートはカカオバターが31%以上、カカオバターを含む総カカオ分が35%以上の、製菓用途に適したチョコレートです。(カカオバター以外の油脂を使う場合は5%以内) 業務スーパーの板チョコレートは裏面の表記を見ると、総カカオ分→ダークチョコレートが50%、ミルクチョコレートが33%カカオバターの含有率までは明記されていないのですが、恐らく「バターオイル」という代用オイルが含まれているのがクーベルチュールでない理由でしょうか。ちなみに、ミルクの方には14%の牛乳が含まれています。 裏面の表記を眺めていると、あっという間にマフィンが焼き上がりました。マフィンは混ぜて焼くだけなので、思い立ったらすぐに作れて良いです。 一番肝心な、ダークチョコレートとミルクチョコレートの違いですが、正直分かりません。だって両方美味しいんだもの。どっしりしっとりマフィンで焼き立てはホクホクでした！ 比較するなら、ダークチョコレートの時と全く同じレシピでやれば良かったですね。。今回はミルクチョコレート65gを使用し、出来上がり量は8個です。 したがって、業務スーパーのベルギー産板チョコレート400gでは、チョコマフィンが6回つまり48個作れることが分かりました。現場からは以上です。