シフォンケーキ2種

手作り

こんにちは。今日は猛暑日の長野県です。
少し前の話ですが、卵をたくさんいただく機会がありまして、シフォンケーキを2連続で焼きました。

卵は日持ちするのと、卵を使った食べ物には好きなものが多いので普通に使い切れました。

シンプルにプレーン
上から見た図

まずはプレーン。シフォンケーキを焼くのはかなり久しぶりだったのですが、ふわふわの食感に幸せを感じました。ついに型を買ったのもあり、マイブームが来そう。21cmの型なので結構大きいですが、美味しくて一度に1/4も食べました。

続きまして、ミルクティーシフォン。ミルクを入れるタイミングで、ロイヤルミルクティーの要領で濃く出したミルクティーを入れたシフォンケーキです。
シフォンケーキは焼き上がった後で逆さまにして、瓶の上で冷ます工程があるのですが、ケーキが型からスコーンと外れてしまいくびれができております。ボンキュボンのボディというコトで…。
ふわふわの紅茶の香りが漂うシフォンです。

せっかく型を買ったことだし、今後はシフォンケーキのアレンジ例を考えよう。

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